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你知道白酒里的酒糟味是如何去除的吗

时间:2021-11-24 15:24:19 来源:admin 阅读:1183次

白酒在发西酵时是将酒渣和原料一起发酵的,这样可以使的部分微生物进入到酒体里,那么酿出来散酒就会更加的醇香,糟它是非常讲究的,也就是它的配比是很关键的,如果酒糟放多啦,那出来的酒中就会带有很重的酒糟味,这就严重影响了酒体的香气。
酒糟它是在酿酒过程中产生的一些下脚料,它里不公含有一定比例的原料可以节省喂牛的精料,酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的,所以它的粗纤维含量较低,这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点,而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。酒糟里还含有丰富的粗蛋白,它的粗蛋白含量比其它的还要高出2—3倍,同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,这是农作物秸秆所不能提供的。
当然酒糟里还含有一定的酒精,当给牛喂食后,可以让牛更安心的趴趴卧、反刍。据观察在给牛投喂酒糟大约20—30天左右就会发现牛的皮毛更加光亮柔顺,吃食也不再挑挑拣拣了。喂酒糟的牛,肉质好,纤维细、色泽鲜、有韧性,且净肉率提高约4﹪-7﹪。从而可以大大增加我们的收入,减少支出。
如果我们想喝到更好的白酒,建议可以将出厂的白酒多存放一段时间,等酒中的杂味都挥发的差不多,散白酒的口感也就得到了提升,还有就是散白酒批发散装散白酒最好装在酒坛里,而不能用塑料酒桶来装,遇热会起反应,造成散白酒充满一股塑料味,活性炭吸附的方法或者用催陈机过滤一下,散白酒中,酒糟味可以加少许白糖除去。
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